La limpieza de las cocinas industriales es algo muy importante, para mantener en perfectas condiciones la estancia, pero sobre todo por la implicación higiénico sanitaria que implican los negocios y establecimientos donde se llevan a cabo actividades de manipulación de alimentos. Por eso en Gamma Servicios entendemos la importancia de esto y ofrecemos nuestro servicio profesional de limpieza a fondo de cocinas industriales. Nuestro equipo cuenta con toda la experiencia necesaria para llevar a cabo una limpieza perfecta, por lo que puede estar seguro de que nada saldrá mal. Utilizamos productos especiales para cada elemento, asegurando un resultado perfecto en todo momento.
¿Cómo se debe limpiar las cocinas industriales?
La clave para mantener una cocina industrial limpia es utilizar agua caliente y un buen detergente durante el lavado. No te olvides de eliminar todas las manchas y de aclarar bien para evitar dejar restos de jabón.
¿Cómo limpiar paredes de cocina industrial?
Si quieres mantener tu cocina limpia, no necesitas productos costosos. Utiliza artículos simples que seguro tienes en casa, como agua, jabón y cloro. Para la grasa en el área de cocinado y utensilios, usa un desengrasante efectivo. Y si tienes una plancha de cocina industrial, prueba con hielo para despegar la grasa resistente, de esta manera, podrás mantener tu cocina impecable sin gastar mucho dinero.
Para limpiar las paredes, utiliza un paño húmedo o una esponja no abrasiva. No olvide aclararlas después con abundante agua y secarlas bien para conseguir la máxima higiene. Comprueba periódicamente si hay algún indicio de plagas en todas las zonas de la cocina, especialmente cerca de los contenedores de basura y las zonas de almacenamiento de alimentos.
¿Cuáles son los mejores productos químicos para usar?
Los mejores productos químicos para usar para la limpieza de cocinas industriales incluyen ácido cítrico, cloro y amonio cuaternario. El ácido cítrico es un producto natural que se puede utilizar para limpiezas ligeras o profundas, mientras que el cloro a menudo se usa como agente desengrasante y desodorizante. El amonio cuaternario se usa a menudo como antiséptico y fungicida para eliminar organismos vivos dañinos en superficies no porosas.
¿Qué tipo de equipo se necesita para lograr una limpieza adecuada?
Para lograr una limpieza adecuada en la cocina industrial, se necesitan ciertas herramientas y equipo. Esto incluye trapeadores de alfombras profesionales, aspiradoras, fregadoras automatizadas, escobillas de limpieza duras y cepillos manuales para llegar a los rincones más difíciles de limpiar. Además, es importante usar productos químicos que sean seguros para su entorno y mantener un programa constante de mantenimiento y limpieza para garantizar los mejores resultados.
¿Cuál es el coste estimado para limpiar y desinfectar una cocina industrial?
El coste estimado para limpiar y desinfectar una cocina industrial puede variar. El factor principal es el tamaño de la cocina; mientras mayor sea, más costoso será limpiarla debido a la cantidad de productos químicos y herramientas necesarias para hacerlo. Además, el precio puede variar en función del grado de suciedad de la cocina y los requisitos de seguridad alimentaria que deben cumplirse.
¿Cómo evitar la propagación de bacterias en las cocinas industriales?
Para evitar la propagación de bacterias en una cocina industrial, es importante mantener un programa regular de limpieza y desinfección. Los pasos básicos incluyen limpiar todas las superficies con un detergente suave seguido de un producto químico o desinfectante; asegurarse de lavar y cambiar los paños y bayetas con frecuencia; no usar utensilios limpios para limpiar superficies sucias; y prevenir el uso de aerosoles para evitar la propagación de bacterias por los aires.
También es importante contar con las herramientas adecuadas como trapeadores profesionales, aspiradoras y fregadoras automatizadas, así como equipos para controlar la humedad y temperatura para reducir al mínimo el riesgo de crecimiento microbiano.
¿Existen diferentes tipos de procedimientos para la limpieza profunda?
Sí, existen diferentes tipos de procedimientos para la limpieza profunda. Estos incluyen la desinfección química por medio de productos como lejía y otros desinfectantes, así como el uso de equipos avanzados como lavadoras y trapeadores MVT (Maximum Volume Trapping).
También se puede emplear limpieza mecánica, que implica alta presión y uso de herramientas especializadas, para eliminar suciedad más difícil. El procesado térmico a temperaturas altas también puede ser útil en algunos casos.
Nuestro Procedimiento de limpieza de cocinas Industriales
Las operaciones se ejecutan por el siguiente orden:
- Desengrase y descarbonización
- Desinfección
Se aplicarán tratamientos desinfectantes, antiestáticos y antiparasitarios con productos homologados para una limpieza óptima.
No se dejará ninguna superficie sin tocar: se limpiarán rodapiés, paredes, extractores, rejillas, puntos de luz, y cualquier repisa, marco, o superficie de metal, fórmica o madera.
Se presta especial atención a los vidrios: se limpiarán por ambos lados, incluyendo tabiques separadores y puertas vidriadas, utilizando los medios necesarios para desinfectar su interior.
Los suelos quedarán impecables gracias a la utilización de una avanzada máquina fregadora automática o mediante la aplicación de altas presiones y temperaturas. Los cubos de basura serán vaciados, limpiados y se les adaptarán sacos resistentes que una vez llenos, serán cerrados y depositados en el contenedor exterior. Incluso las rejillas de los desagües serán sometidas a un sistema de alta presión para garantizar su limpieza.
Todo esto será llevado a cabo por personal altamente capacitado y dedicado exclusivamente a este servicio. Además, se utilizarán productos desinfectantes clorados homologados para garantizar la higiene adecuada. Así nuestro espacio estará impecablemente limpio y seguro.